Ｖｏｌ．５ 健幸おやつレシピ（チーズ入り さつまいものきんつば）
健幸おやつレシピ ～旬の食べ物～
手軽にできる体操 ★かかと上げ★
ふくらはぎは第2の心臓と言われています。かかと上げをすることで血流がよくなったり、ふくらはぎの筋トレにもなります。
家事の合間や仕事の休憩中でも、簡単に実践することができます。是非、取り組んでみて下さい！
かかと上げの方法（注意：呼吸を止めないように！）
- 腰幅程度に足を広げ、つま先をまっすぐ前に向ける。
- 壁や柱など、身体を支えられる物に掴まる。
- 2秒間でかかと上げ、2秒間で元に戻る動作を繰り返す。かかとはなるべく床につけないようにする。
- 10～15回を2セット程度を行う。
チーズ入り さつまいものきんつば
材料 6個分
さつまいも200g 砂糖小さじ2 牛乳大さじ2 クリームチーズ40g サラダ油適宜
【衣】小麦粉大さじ2と小さじ2 白玉粉大さじ1 砂糖小さじ2 水60cc
作り方
- さつまいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで4分程度加熱する。
- さつまいもを取り出してマッシャーでつぶし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる。（まとまりにくいようなら、牛乳を追加）
- 粗熱がとれたら4等分し、クリームチーズを包み、四角に成形する。
- 別のボウルに小麦粉、白玉粉、砂糖、水を混ぜ合わせ、衣を作り、（3）に一面ずつ付けながら、油を薄くひいたフライパンで焼く。全面に焼き色が付いたら完成！
ポイント
- もちもち感を出すため、弱火でゆっくり焼くのがポイントです。
- さつまいものかわりに、かぼちゃを使用したりドライフルーツや豆類を入れても、一味違った「きんつば」が楽しめます。
一口メモ
- 調理時間：30分
| エネルギー | 147kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 8.0g |
| 炭水化物 | 16.6g |
| カルシウム | 24mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
お問い合わせ
保健医療課
TEL:0771-68-0016