冬季食中毒注意報の解除について

令和８年２月５日発令の冬季食中毒注意報については、発令基準値を下回ったため、２月１９日に解除されました。

食中毒予防のため、引き続き下記のことにご留意ください。

注意事項
（１）調理作業前の手洗いを徹底すること。
（２）調理従事者の健康状態を毎日確認すること。
（３）食品は十分加熱（８５～９０℃、９０秒以上）すること。
（４）まな板や包丁等の調理器具は、適正な濃度の次亜塩素酸ナトリウムや熱湯で消毒する等、調理時の衛生管理を徹底すること。
（５）調理に従事される方は、普段から感染しないように食べ物や家族の健康状態に注意すること。