免疫力をアップする元気レシピ・災害への備え（ポリ袋カレー）
災害へ備えましょう③
台風が接近・上陸することが増えるこの季節、食料・飲料などの備蓄はされていますか？9月は、災害時にも温かいごはんが食べられるレシピを紹介します。簡単で、バランスよく、子どもから高齢の方までのおすすめのレシピです。
～ローリングストック法～
日常的に保存食品を食べながら、消費した分を買い足すことを繰り返し、常に家庭に新しい保存食品を備蓄することです。
普段の生活の中で利用している食品を①備える ②食べる ③買い足すことを繰り返します。
ポリ袋カレー
材料（1人分）
ツナ缶20g じゃがいも40g にんじん20g 玉ねぎ30g カレールウ1個（15g） 水100㏄
作り方
- じゃがいも、にんじんは5㎜幅のいちょう切り、玉ねぎは薄めのくし形切りにする。
- ポリ袋に、ツナ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順に入れ、刻んだカレールウと水を加える。
- ポリ袋の空気を抜き、口をしっかり結ぶ。漏れ防止のため、もう一枚ポリ袋を重ねて、空気を抜き、口をしっかり結ぶ。
- 鍋に水を半分以上入れ、③を入れ、ふたをして強火で加熱する。
- 沸騰したら弱火にし、20分加熱する。20分経ったら火を止め、そのまま5分蒸らしてできあがり。
- 袋の口をはさみで切り、お椀などの容器に調理に使ったポリ袋をかぶせていただく。
ポイント
- 食べる前に底からしっかりとまぜましょう。
- カレールウの代わりに麺つゆを入れると、ツナじゃがにアレンジできます。
（1人分分量：麺つゆ3倍濃縮のもの大さじ1/2 水50㏄）
| エネルギー | 136kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 5.2g |
| カルシウム | 29mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016