Ｖｏｌ．１２ 健幸レシピ（辛くない マーボートマトーフ）
健幸レシピ ～野菜たっぷり・脱水予防～
熱中症対策
生活・食事編
- 早寝早起きでぐっすり眠ろう
- 朝ご飯を毎日食べよう
- 1日3食バランスのとれた食事を
早寝・早起き・朝ご飯・朝うんちを合言葉に規則正しい生活を送り、心も体も元気に過ごそう
環境・運動編
- 暑さを避ける
屋内：冷房や扇風機で温度を調節
屋外：炎天下や高温多湿の場での作業や運動を避ける
衣服：吸汗・速乾素材や通気性の良いもの、ゆったりしたもの - 暑さに備えた身体作り
暑くなり始めの時期から適度に運動し身体を暑さに慣らす
身体を鍛えて筋肉をつけるようにする
辛くない マーボートマトーフ
材料（4人分）
絹ごし豆腐 1丁（300g）、豚ひき肉 120g、トマト1個（200g）、ズッキーニ 1本（200g）、ごま油大さじ1/2
（A）だし汁 150cc、みそ・しょうゆ・酒・砂糖 各小さじ2
片栗粉・水 各大さじ1
作り方
- 豆腐は1.5㎝の角切りにし、熱湯で3分ゆで、ザルにあげて水気を切る。
- トマトは1.5㎝の角切り、ズッキーニは5㎜幅の半月切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、ズッキーニを加えてさらに炒める。
- 豆腐、トマト、Aを加え、3～5分煮る。
- 火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、全体をよく混ぜる。再び火にかけ、とろみがついたらできあがり。
ポイント
- 豚肉とトマトを食べて暑い季節も元気に過ごしましょう。
- お好みで、しょうが、にんにく、豆板醤を加えても食欲が増します。
- 野菜は、ナス、ピーマン、パプリカなどに変えてもおいしくいただけます。
| エネルギー | 161kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.1g |
| 脂質 | 9.7g |
| 炭水化物 | 9.6g |
| カリウム | 517mg |
| カルシウム | 80mg |
| 鉄 | 1.8mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016