免疫力をアップする元気レシピ（切干大根とひじきのサラダ）
よく噛んで食べて免疫力を高めましょう
～よく噛んで食べる～ 切干大根とひじきのサラダのポイント
- 歯ごたえがあり、よく噛んで食べられるレシピです。にんじんときゅうりは大きめに切ることで、食感よく食べられます。
- ツナやマヨネーズを使うことで、子どもから大人まで食べやすい味付けです。
切干大根とひじきのサラダ
切干大根16g、ひじき（乾燥）4g、にんじん50g、きゅうり80g、ツナ（オイル漬け）40g、（A）マヨネーズ20g、（A）酢小さじ1と1/3、（A）しょうゆ小さじ2/3
材料（4人分）
作り方
- 切干大根とひじきは水でもどし（15～20分程度）、水気は絞っておく。長いものは食べやすい長さに切る。
- にんじん、きゅうりは1cm幅の短冊切りにし、にんじんはゆでておく。
- （A）の調味料を合わせて混ぜておく。
- 切干大根、ひじき、にんじん、きゅうり、軽く油を切ったツナを、混ぜ合わせた（A）で和えたらできあがり。
| エネルギー | 84kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g |
| 脂質 | 6.0g |
| カルシウム | 38mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 食塩相当量 | 0.3g |
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016