健幸レシピ（里芋の生八ッ橋風）
旬の食材を使った簡単おやつ
里芋の生八ッ橋風
材料（6個分）
里芋 ２２０ｇ、練乳 ３２ｇ、きな粉 １６ｇ、ライスペーパー2枚（20ｇ）
作り方
- 里芋の皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。
- 里芋の水気を切り、熱いうちに粒がなくなるまでつぶす。
- 練乳を加えて混ぜる。
- ライスペーパーを扇形に3つに切る。
- ぬるま湯で戻したライスペーパーに③をのせ、3つ折りにする。
- きな粉をまぶしたらできあがり。
ポイント
- 里芋のネバネバには、ガラクタンという食物繊維が含まれており、生活習慣病の予防効果があります。
- 練乳を使うことで、カルシウムもとれる1品です。おやつにおすすめです。
- お好みできな粉に砂糖を加えてもよいです。
| エネルギー | 58kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 1.2g |
| カルシウム | 24mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016