免疫力をアップする元気レシピ（豆腐ときのこのフラン）
薄味でバランスよく食べて免疫力を高めましょう
豆腐ときのこのフラン
材料（4人分）
木綿豆腐1丁（300g） エリンギ2～4本（120g） 青ねぎ2本
（B）卵2個 （B）スキムミルク大さじ2 （B）粉チーズ小さじ2 （B）塩・こしょう少々 （B）水大さじ4
作り方
- 豆腐はざるにのせ、重石をして水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。エリンギは長さを半分に切って、縦にさく。青ねぎは小口切りにする。
- 耐熱容器にサラダ油を少量塗り、豆腐とエリンギを入れる。混ぜ合わせた（B）を流し入れ、オーブントースターで20分こんがりと焼く。中心に竹串を刺して液体が出てこなければ焼き上がり。
- 最後に青ねぎを散らす。
ポイント
- お好みでケチャップなどをかけてもおいしくいただけます。
- エリンギを使用することで、香りがよく、食感も楽しめます。
- カルシウムがたっぷりとれる1品です。
| エネルギー | 116kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.6g |
| 脂質 | 6.7g |
| カルシウム | 130mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016