Ｖｏｌ．１９ 健幸レシピ（ネバネバ梅肉うどん）
健幸レシピ ～夏バテ予防におすすめのレシピ～
ネバネバ梅肉うどん
材料（2人分）
冷凍うどん2玉 長いも100g 豚バラ切り落とし100g 納豆2パック オクラ6本 きゅうり1/2本 みょうが20g 梅干し（しそ漬け） 1個
上白糖小さじ2 穀物酢大さじ2 塩（板ずり用） 適量
作り方
- オクラに塩を振り板ずりする。その後、水で軽く洗う。
- オクラは5mm幅の輪切りに、きゅうり、みょうがは千切りにする。梅干しは種を除き包丁で細かく叩く。
- 長いもはピーラーで皮を剥き、おろし金でする。
- ③に上白糖、穀物酢、納豆のたれ、梅干しを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 耐熱容器に豚バラ肉を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジで500W 50秒程度加熱する。
- 冷凍うどんを電子レンジで表記の時間加熱し、流水で冷やす。
- ⑥に③、よくかき混ぜた納豆、オクラ、豚バラ肉、きゅうり、みょうがをトッピングする。
ポイント
- 火を使わず簡単に調理できます。
- 夏バテ予防に効果的な梅干しやネバネバ食材を豊富に使用
しました。味付けもさっぱりとしていて食べやすいです。
| エネルギー | 518kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.2g |
| 脂質 | 23.3g |
| 炭水化物 | 62.9g |
| カリウム | 880mg |
| カルシウム | 110mg |
| 鉄 | 2.8mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |
夏バテにご注意を！
夏は環境調整が整わず、自律神経の乱れにより、倦怠感、食欲不振、集中力低下がおきやすい時期です。
夏バテチェックリスト！あなたの危険度は？？
- 汗をかきにくい
- 空調の効いた場所に長時間いる
- 冷たい飲み物・食べ物を多くとる
- 胃腸の不調がある
- 睡眠が足りていない
- 起床時の調子が悪い
- 運動習慣があまりない
- 生活リズムが不規則
- 入浴はシャワーが多い
6個以上⇒夏バテ予備軍（今すぐ生活習慣見直しましょう）
3～5個⇒要経過観察（発症する可能性が高く早めの改善が必要です）
2個以下⇒異常なし
適度な運動、睡眠、体の冷やしすぎに注意して、夏を健康に過ごしましょう。
お問い合わせ
健幸まちづくり課
TEL:0771-68-0016